榨油機壓榨的菜籽油很香卻沒有精煉的安全

  壓榨菜籽油中國人已經吃了幾千年了，菜籽油以其獨特的色香味深受人們的喜愛。菜籽油的分布在大江南北都有，市場地位僅次于花生油，是國民食用油之一。

  以前人們吃菜籽油主要以壓榨為主，從人工到榨油機機械壓榨，見證了人類文明的進步史。大家都知道菜籽油香卻不知道這種香的來源于什么。 

 傳統的菜籽油的確有一種特殊的氣味,有的人很喜歡,炒菜非用它不可；有的人則很不喜歡這種氣味,比如我從小就很排斥用菜籽油炒的菜,就是因為受不了那股味道。初到美國留學時,見到醫學機構推薦炒菜用菜籽油對健康比較有好處,那就為了健康忍忍那個味道吧,一試之下,才發現美國產的菜籽油沒有味道。   

這種氣味其實是油菜保護自己的一種方式。油菜的細胞有的含有硫代葡萄糖苷,有的含有黑芥子酶,二者平時并不接觸。當油菜受到害蟲、食草動物的損害時,細胞破裂,硫代葡萄糖苷和黑芥子酶混在一起,黑芥子酶就把硫代葡萄糖苷水解為有毒的揮發性物質異硫氰酸烯丙酯,來殺死害蟲、驅趕食草動物。   

菜籽油的獨特氣味就是這種有毒物質散發出來的。高濃度的異硫氰酸烯丙酯同樣對人體有毒,能阻礙甲狀腺對碘的吸收導致甲狀腺腫大,也會對肝造成損傷。   

科學研究表面，菜籽油必須經過精煉才能食用，同時國家食用油安全標準也規定了菜籽油必須經過精煉才能達到安全食用油的標準，否則不準走上商場超市。專注榨油機和精煉油設備的生產研發銷售三十多年，對于菜籽油中有害物質的去除有著獨到的方法，購買榨油機13700879506和精煉油設備的客戶歡迎到來。