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    花生油深陷黃曲霉毒危機榨油機設備為您解憂

    作者:Admin 瀏覽: 發布時間:2017/05/25

    《舌尖2》******集一開頭就展示了來自徽州的古法榨油,其敲擊榨油的畫面頗受觀眾稱贊。

      據了解,油的提煉主要有壓榨和浸出兩種基本工藝,無論采用哪種方法,大部分食用油必須經過“脫膠、脫酸、脫色、脫臭”等流程,變成精煉油。然而,榨油機榨出的油為毛油,是半成品油,可能會帶有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。

      一位從事農科研究的技術人員告訴記者,榨油機的壓榨方法沒有問題,但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。拿花生舉例,如長毛霉變就可能含有黃曲霉素,以此原料榨出的油黃曲霉素可能嚴重超標。

    壓榨油存在“保存期短、原料及加工過程易受污染”等不可控因素,如想榨油,需要將原料精挑細選,挑出霉變、黑斑等不合格的原料,在不能借助檢測手段的情況下,至少要保證原料品質及安全。此外,在制作過程中一定要注意衛生,將用具嚴格消毒,不要讓食用油受設備污染。

      由于壓榨油是未經過精細加工的半成品油,含有的雜質較多,易氧化,存儲十分麻煩,如果方法不當,會造成油高度氧化。廣東廣西的花生油作坊壓榨的花生油未經精煉設備精煉將被禁止對外銷售,專注榨油機和精煉油設備的生產研發銷售,專門生產去除花生油黃曲霉毒素的精煉油設備,檢測花生油黃曲霉毒素含量的儀器設備,以及自己的實驗室,歡迎客戶訪問。


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